PREPARACIÓN:

En una plancha cocinamos los entrecots de Ternera Gallega por las dos caras dejándolos al punto.
En una sartén con aceite caliente freímos las patatas y despues de escurrirlas con papel absorbente, los sazonamos con sal maldon.
Preparamos la salsa en un cazo poniendo el Queso Tetilla una copa de coñac, flameamos, añadimos la nata y dejamos cocer hasta que espesa.
Presentamos los entrecots en el plato, sazonamos con sal maldon y acompañamos con patatas fritas y la salsa de queso.