Zonas de producción

La zona de producción de leche para la elaboración de “Queso Tetilla” comprende todo el territorio de la Comunidad Autónoma de Galicia. Dentro de este territorio los elaboradores de “Queso Tetilla” utilizaran siempre leche procedente de las razas Rubia Gallega, Frisona o Pardo Alpina, o de sus cruces, alimentadas según prácticas tradicionales.

Toda la leche empleada en la elaboración procede exclusivamente de ganaderías establecidas en la zona de producción y controladas por el Consejo Regulador.

Evolución de la producción de Queso Tetilla D.O.P.

AÑO PRODUCCIÓN PIEZAS COMERCIO
INTERIOR EXTERIOR
1994 35.600 35.600
1995 115.000 70.000 45.000
1996 157.000 143.000 14.000
1997 326.264 312.000 14.264
1998 1.102.222 1.071.400 30.822
1999 1.605.027 1.547.027 58.000
2000 1.601.982 1.560.882 41.100
2001 1.604.000 1.558.275 45.725
2002 1.753.000 1.687.100 65.900
2003 2.098.000 2.020.545 77.455
2004 2.520.000 2.489.830 30.170
2005 2.739.000 2.700.610 38.390
2006 2.901.000 2.839.950 61.050
2007 2.841.000 2.815.475 25.225
2008 2.603.000 2.570.625 32.375
2009 2.729.000 2.701.350 27.650
2010 2.842.000 2.786.500 55.500
2011 2.517.610 2.490.010 26.600
2012 2.217.071 2.195.252 21.819
2013 1.725.006 1.692.274 32.732
2014 1.821.591 1.784.703 36.888
2015 1.806.246 1.769.980 36.266
2016 1.882.917 1.852.417 30.500