Milhoja rellena de crema de Queso Tetilla

4 PERSONAS:

  • 1 paquete de masa de hojaldre
  • 1/2 litro de nata
  • 1 paquete de frambruesas
  • Para la crema:
  • 2 huevos, 4 yemas
  • 150 g. azúcar. 150 g. de Queso Tetilla
  • 1 litro de leche.
  • 40 g. de maicena
  • aromas de limón y canela

PREPARACIÓN:

Hacemos la crema hirviendo la leche con los aromas de limón y canela y el Queso Tetilla en trozos.
Mezclamos azúcar y maicena, luego añadimos huevos y se le incorpora poco a poco la leche sin los aromas, sin dejar de remover.
Poner a fuego y hervir hasta que espese.
Estiramos el hojaldre y lo cocemos en el horno a 210 grados.
Montamos la nata.
Montamos el pastel poniendo una primera capa de hojaldre, una encima de crema de queso, luego otra de hojaldre, y terminamos con una base de nata sobre la que ponemos las frambuesas.