4 PERSONAS

• 12 cigalas grandes
• Queso Tetilla
• 1 copa de vino Albariño
• 1 patata
• 1 lechuga
• 1 escarola
• 2 zanahorias
• 100 g. de judías
• 1 remolacha
• Aceite de oliva
• Sal
• 100 g. de Queso Tetilla

PREPARACIÓN

Pelamos los cuerpos de las cigalas y las colocamos en una bandeja en el horno.

Ponemos un trozo de Queso Tetilla encima de cada cigala y regamos con el vino Albariño.

Al horno durante 5-6 minutos a 190 grados.

Freímos las zanahorias, remolacha judías y la patata, hasta dejar crujiente con un puntito de sal.

Acabamos el plato colocando las lechugas, las verduras y las cigalas repartidas por la bandeja.