4 PERSONAS

• 1 paquete de masa de hojaldre
• 1/2 litro de nata
• 1 paquete de frambruesas

Para la crema:

• 2 huevos, 4 yemas
• 150 g. azúcar
• 150 g. de Queso Tetilla
• 1 litro de leche.
• 40 g. de maicena
• Aromas de limón y canela

PREPARACIÓN

Hacemos la crema hirviendo la leche con los aromas de limón y canela y el Queso Tetilla en trozos.

Mezclamos azúcar y maicena, luego añadimos huevos y se le incorpora poco a poco la leche sin los aromas, sin dejar de remover.

Poner a fuego y hervir hasta que espese.

Estiramos el hojaldre y lo cocemos en el horno a 210 grados.

Montamos la nata.

Montamos el pastel poniendo una primera capa de hojaldre, una encima de crema de queso, luego otra de hojaldre, y terminamos con una base de nata sobre la que ponemos las frambuesas.