4 PERSONAS | 8-10 FLANES

• 1 litro de leche
• 8 huevos
• 150 g. de azúcar
• 200 g. de Queso Tetilla
• Limón
• Naranja
• Canela en rama
• Caramelo
• Orujo de Galicia

PREPARACIÓN

Ponemos la leche a calentar con las pieles de limón, naranja, la rama de canela y el azúcar.

Sin que llegue a hervir añadimos el Queso Tetilla y removemos para que se mezcle bien y no se pegue.

Batimos los huevos y los mezclamos con la leche colándola antes.

Untamos los moldes con caramelo y un poco de Orujo de Galicia antes de rellenarlos con la mezcla.

Cocemos a baño maría en horno a 160 grados unos 30 minutos si el molde es pequeño. Para hacer un molde grande dejar 5-8 minutos más.

Ahora a disfrutar del aroma y el sabor!