4 PERSONAS

• 4 tostadas de Pan de Cea
• 6 sardinas frescas
• 300 g. de azúcar
• 1 limón
• Uvas pasas
• 50 g. de piñones
• 2 tomates
• Miel de Galicia
• Pimienta en molinillo, cebollino y sal

PREPARACIÓN

Limpiamos las sardinas y hacemos dos filetes de cada una sacando las espinas.

En un cuenco mezclamos el jugo de limón, sal y azúcar, y cubrimos las sardinas.

Las dejamos media hora, se sacan y se lavan.

Cortamos las tostadas de Pan de Cea, colocamos encima los tomates cortados finos y el Queso Tetilla, y lo metemos en el horno a 200 grados hasta torrar el pan y fundir el Queso.

Acabamos colocando encima las sardinas marinadas y un chorrito de Miel de Galicia.

Espolvoreamos con un poco de pimienta en molinillo y cebollino troceado.

Presentamos con uvas pasas y piñones.