4 PERSONAS

• 4 entrecots d Ternera Gallega de 200g.
• Patata de Galicia
• 200 gr. de Queso Tetilla
• 1 copa de coñac
• 2 dl de nata líquida
• Sal maldon y aceite de oliva
• Aceite oliva

PREPARACIÓN

En una plancha cocinamos los entrecots de Ternera Gallega por las dos caras dejándolos al punto.

En una sartén con aceite caliente freímos las patatas y despues de escurrirlas con papel absorbente, los sazonamos con sal maldon.

Preparamos la salsa en un cazo poniendo el Queso Tetilla una copa de coñac, flameamos, añadimos la nata y dejamos cocer hasta que espesa.

Presentamos los entrecots en el plato, sazonamos con sal maldon y acompañamos con patatas fritas y la salsa de queso.